使用燃气灶时，会出现以下几种情况：1、“回火”：火焰缩回到火孔内部，伴有“噗”的爆鸣声，即为“回火”。“回火”容易烧坏燃烧器，甚至使燃烧中断，火焰熄灭，造成燃气泄漏。处理方法：立即关闭炉具开关，然后分析原因，排除故障。如果是由于烹饪锅压火，使炉头温度过高引起回火，应设法垫高烹饪锅。如果是喷嘴堵塞，使燃气流量减少引起回火，应清洗喷嘴。如果是火孔受顶风影响而引起回火，应设置防风圈。如果是炉头与火盖配合不好，留有较长的缝隙而引起回火，应调整炉头与火盖的位置。2、“黄火”：说明燃气燃烧不正常。黄火浪费燃气，产生较多一氧化碳，易使人中毒。

    分析原因，排除故障：如果是风力问题，应调节炉底下的风门，调整进风口面积；如果是燃具内部、炉头污垢堵塞，应疏通、清理。3、“离焰”和“脱火”：火焰根部离开火孔，飘在火盖上，即为离焰。火焰完全脱离火孔即为脱火。处理方法：应立即关小火焰，恢复稳定燃烧。

    分析原因，排除故障：如果是风力问题，应调整风门；如果是火孔被堵引起，应清洁、疏通；如果仍不能排除“脱火”现象，则需要检修或更换燃具。

    存在隐患的燃气灶一种是安装假的熄火感应针，一种是根本没有安装熄火保护装置。用户在选购燃气灶具时，应尽量选购品牌好、品质优的产品，灶具一定要符合国家相关的标准；其次，购买时要看清楚炉头上是否有感应探针，感应探针下应有熄火保护装置，当火苗熄灭时，如果燃气灶可在60秒以内自动切断燃气，则为合格产品。

    如何识别合格燃气灶呢？质检部门有关人士提醒消费者，在购买燃气灶时应该要问清楚有无安装自动熄火保护装置，如果炉头上只有一根点火针的嵌入式燃气灶是不合格产品。在选购双针头的嵌入式燃气灶时，可以用水将燃气灶浇灭，如果燃气灶不能在60秒内自动切断燃气的，同样是不合格产品。此外，消费者还要询问灶头使用的耐火材料是否能经受700℃的高温烧烤，切勿贪便宜在地摊上购买不符合新国标的老式燃气灶。